Матрешка

Дизайн заведения вдохновлён стилистикой 20-х годов, а именно эпохой «индустриальных дворцов». В его интерьере модные тренды переплетаются с элементами старины и индустриальными мотивами, образуя нечто эффектное. Аптека-бар из частной коллекции привезена из Парижа, а чугунные перила и резная лестница выполнены по индивидуальному заказу. Дополняют их антикварный камин, состаренная плитка, декоративные деревянные панели, яркие светильники с бахромой и большие панорамные окна, через которые открывается потрясающий вид на Москву-реку. А в тёплое время года около «Матрёшки» оборудуют шикарную веранду.

На открытой кухне, которую возглавляет шеф Влад Пискунов, обладающий энциклопедическими знаниями об истории, традициях и быте России, блюда готовят по старинным, но переработанным рецептам. Продукты для приготовления подбирают самые лучшие: рыбу привозят из Якутии, мёд — из Башкирии, а ягоды — из Подмосковья. Сложно выделить лишь часть блюд — каждое из них имеет свою изюминку. Но если вы впервые в «Матрёшке», обязательно закажите малосол из северных рыб, грузди в сметане, костромские щи, жюльен с камчатским крабом, голубец с перепёлкой и сморчками, шестислойную кулебяку, пельмени с щукой и муксуном, горячий московский калач и жаркое из быка на гриле. А если попадёте в утренние часы — Петербургский, Вологодский или Тамбовский завтрак, тосты из деревенского хлеба с лососем или бланманже из ряженки с малиновым соусом.

От карты десертов тоже будет сложно оторваться, ведь в ней есть такие невероятные сладости, как блинный торт с малиной, десерты «Липовый цвет» и «Матрёшка».

В барной карте собран элитный крепкий алкоголь, эффектные настойки на водке, пиво, сидр и множество безалкогольных позиций — от лимонада «Щавель и Ананас» до облепихового чая. Среди коктейлей есть как классические Mai-Tai и Bellini, так и авторские Matryoshka Punch с бузиным ликёром, Kyoto с пюре юдзу, Forest Fizz с вареньем из крыжовника и Cherry Garden на пряном роме. Также имеется огромная винная карта почти на 30 листов.