Где хрустеть правильно: 6 адресов с отличной картошкой фри в Москве | Часть 1
Картофель-фри, картофельные дольки, картофан, «среднюю с чизбургером, пожалуйста» и просто по-деревенски — икона: работает и с бургером, и с трюфелем, вином, сыром, да с чем угодно и «просто так». Собрали шесть мест, где хрустеть в Москве точно стоит, хотя бы попробовать.
Хит в меню: Классическая московская позиция: картофель, трюфель, пармезан — 690₽. Тонкая солёная корочка, щедрый пармезан и не менее щедрая порция трюфеля— хороша и в одиночку, и к бокалу-двум.
Можно как гарнир (100г — 280₽, соусы спайси/сырный), а можно сразу «комбо»: Gorilla-бургер с креветкой (950₽) — креветка, авокадо, снежный краб, капуста куабетсу, начос, соусы шрирача и спайси, нори — и щедрая горсть фри в подарок.
Хотите разнообразия? Каталонская пататас бравас — 600₽ (170 г + 50г соуса): красный картофель, пудра кукурузного крахмала, каштановый айоли и фирменный соус из бочковых огурцов от шефа Антона Тихого. Звучит уже как план на вечер.
Фри с трюфельным соусом, пармезаном и зелёным луком — 550₽. Такие прям палочки! + сливочный трюфель в соусе + свежая зелень — богато, но без лишнего шума. К картофелю редакция рекомендует взять коктейль «Негрони».
Parka
На Маросейке есть целых 2 позиции которые стоят внимания Москвичей RUB-фри за 390 ₽ и «фри кон карне» с рваной свининой (690₽) или говядиной (790₽) из смокера. Пейринг тут один, но, очень важный — пиво!
В ресторане подают картофель фри с розмарином — 480₽. В комплекте трюфельный майонез — маленькое guilty pleasure, от которого не отказываются и не проходят мимо.
