Шеф-повара из Сеула проведут ужины в K-BBQ на Патриарших
24 и 25 июля в ресторане корейского барбекю K-BBQ на Патриарших прудах пройдут гастрономические ужины с участием шеф-поваров из Сеула Wonil Lee и Lia Noh. Гостей ждёт специальный сет, посвящённый современной корейской кухне, барбекю и ферментации.
В меню ужина вошли семь позиций. Среди них — сульпан барбекю, ферментированный хлеб на макгеолли с соусом из тофу и маринованными водорослями; ай-наенгук, холодный говяжий бульон с огурцом и креветками; чоге-мучим с куриной грудкой, лесными грибами, яблоком и огурцом в острой горчичной заправке.
Также гости попробуют хемуль-паджон барбекю — блинчики с зелёным луком и кальмарами, приготовленные на открытом огне, тофу-гриль с обжаренным кимчи и утиной грудкой, гигантские говяжьи рёбра удэ-гальби с четырьмя соусами и свежими овощами для ссам, а завершит ужин корейское моти.
В программе вечера будет не только ужин, но и открытый мастер-класс по приготовлению кимчи. Шефы расскажут о ферментации и покажут, как готовится один из главных продуктов корейской кухни. За дополнительную плату 1500 рублей гости смогут приготовить собственную порцию кимчи под руководством шефов и забрать её с собой.
Wonil Lee — один из известных шеф-поваров Южной Кореи, ресторатор и участник гастрономических телепроектов, включая Chef & My Fridge на Netflix. Он управляет рестораном 211 Table и развивает несколько проектов в Корее, Сингапуре и Канаде. Lia Noh — бренд-шеф K-BBQ и владелица Korean Dining 211Table, она отвечает за концепцию меню и соединяет традиционные корейские техники с современным ресторанным подходом.
Ужины пройдут 24 и 25 июля в 19:00. Стоимость — 9500 рублей на человека. Количество мест ограничено, бронирование обязательно по предоплате.
Телефон для брони: +7 (495) 117-99-77
